Oeufs-cocottes au chèvre

• 4 œufs
• 8 petits chèvres frais (type chevretines)
• coulis de tomate frais
• crème fraîche
• beurre
• quelques feuilles de basilic

1/ Faites préchauffez votre four à 200°C. Beurrez 4 ramequins et cassez un œuf entier à l'intérieur de chaque.
2/ Émiettez un chèvre dans chacun des ramequins. Ajoutez une bonne cuillère à soupe de coulis de tomates frais et 1 cuillère à café de crème fraîche.
3/ Rajoutez le dernier petit chèvre entier sur le tout.
4/ Enfournez les ramequins au four et laissez cuire 5 à 7 minutes (le temps que le blanc de l'œuf commence à prendre).
5/ Décorez de quelques feuilles de basilic.